Cavatelli con lenticchie al sugo

INGREDIENTI CAVATELLI CON LENTICCHIE AL SUGO

200 gr di cavatelli
400 gr. di Lenticchie calabresi
200 gr. di Pomodori maturi
1 cipolla
1 Carote
2 spicchi d’Aglio
1 mazzetto di Erbe aromatiche(prezzemolo, basilico, salvia, rosmarino, Cuore di sedano, Chiodi di garofano)
Una manciata di Sale
Olio extravergine d’oliva,
Pepe

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METODO DI PREPARAZIONE CAVATELLI CON LENTICCHIE AL SUGO

Cuoci le lenticchie calabresi in abbondante acqua con le erbe aromatiche, l’aglio e una manciata di sale.

Scolale e aggiungerle al battuto di sedano, carote e cipolla e infine aggiungi i pomodori pelati e schiacciati.

Fai cuocere il tutto per un quarto d’ora, aggiungi i cavatelli e servili.

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