Peperoncini piccanti ripieni di tonno: Ricetta Calabrese

Ecco la ricetta tradizionale calabrese dei peperoncini piccanti ripieni. Sicuramente in Calabria tutti o quasi amiamo il piccante… i peperoncini ciliegia (conosciuti come Baci di Satana) ripieni di tonno sono un ottimo modo per terminare un pasto 🙂   Un consiglio, prima di addentrarci nella ricetta dei peperoncini ripieni calabresi, meglio se li lasciate a bagno […]

Nduja Calabrese come si mangia? Riscaldata sul pane!

Come riscaldare la Nduja Calabrese? Con uno Scaldanduja Lo Scaldanduja è un tegamino di semplice e immediato utilizzo. Generalmente prodotto in ceramica nella sua forma classica, è un funzionale centro tavola da utilizzare per riscaldare la Nduja esaltandone così il gusto e la spalmabilità. Ideale per una serata in compagnia di amici. Lo scaldanduja “Tegamino” […]

Spaghetti con Guanciale e Melanzane

Spaghetti con Guanciale e Melanzane INGREDIENTI : 350 g. di spaghetti 1 spicchio d’aglio sale 1 pezzo di guanciale calabrese 2 melanzane calabresi olio extra vergine d’oliva pecorino calabrese q.b.   PROCEDIMENTO : In una  padella antiaderente versate un po’ di olio extra vergine d’oliva, unite uno spicchio d’aglio fatelo imbiondire poi aggiungete il guanciale […]

Ricetta Salsiccia Calabrese Come Cucinarla

Ricetta Classica Salsiccia Calabrese Come Cucinarla In un articolo precedente abbiamo abbondantemente parlato della salsiccia calabrese fatta in casa, nell’articolo di oggi voglio spiegarti come cucinare la salsiccia calabrese! La classica salsiccia calabrese piccante sia fresca che stagionata è un ottimo ingrediente per pranzi e cene estivi. Gustosa ed economica, la salsiccia calabrese è una delle pietanze […]

Salsiccia Calabrese

Salsiccia Calabrese La salsiccia calabrese è fra i quattro salumi di Calabria ad aver ottenuto il marchio DOP oltre ad essere il più conosciuto in Italia e all’estero. La salsiccia di Calabria D.o.p. viene prodotta con carne di suini nati ed allevati sul territorio calabro. Questo salume calabrese ha origini molto antiche che risalgono alla Magna Grecia. Abbiamo […]

Peperoni ripieni calabrese – Pipi chini Ricetta

Peperoni Ripieni Calabrese – Pipi chini Ricetta Il peperone è senza dubbio il protagonista assoluto delle nostre tavole nel periodo estivo, a pranzo, a cena, al mare o in montagna è sempre presente! Curiosi di conoscere la ricetta dei peperoni ripieni alla calabrese? Ecco come si preparano i pipi chini: Ingredienti Peperoni (I pipi) Pangrattato (A […]