Nduja Calabrese come si mangia? Riscaldata sul pane!

Come riscaldare la Nduja Calabrese? Con uno Scaldanduja Lo Scaldanduja è un tegamino di semplice e immediato utilizzo. Generalmente prodotto in ceramica nella sua forma classica, è un funzionale centro tavola da utilizzare per riscaldare la Nduja esaltandone così il gusto e la spalmabilità. Ideale per una serata in compagnia di amici. Lo scaldanduja “Tegamino” […]

Spaghetti con Guanciale e Melanzane

Spaghetti con Guanciale e Melanzane INGREDIENTI : 350 g. di spaghetti 1 spicchio d’aglio sale 1 pezzo di guanciale calabrese 2 melanzane calabresi olio extra vergine d’oliva pecorino calabrese q.b.   PROCEDIMENTO : In una  padella antiaderente versate un po’ di olio extra vergine d’oliva, unite uno spicchio d’aglio fatelo imbiondire poi aggiungete il guanciale […]

Il Pacco Calabrese 19/10/2017

Eccoci online con il secondo Pacco Calabrese by CalabriaBox. Un pacco di specialità tipiche calabresi da gustare in famiglia, con gli amici o per fare un regalo. Ecco cosa contiene il PACCO CALABRESE di questa settimana 1 Salsiccia. 350gr 1 Soppressata. 300gr 1 Pomodori secchi. 314ml 1 Melanzane. 580ml 1 Confettura di cipolla. 212ml 1 Composta di peperoncino/zucca/pomodori […]

Il Pacco Calabrese

Con il destino affidato a una valigia di cartone e il cuore pieno di nostalgia partivano i nostri cari lontano dalla Calabria. Oggi la valigia non è più quella di cartone, ma i nostri emigranti vivono la stessa nostalgia della terra natia. Vuoi sentirti un pò più vicino alla tua amata Calabria? Scopri il nostro […]

Ricetta Salsiccia Calabrese Come Cucinarla

Ricetta Classica Salsiccia Calabrese Come Cucinarla In un articolo precedente abbiamo abbondantemente parlato della salsiccia calabrese fatta in casa, nell’articolo di oggi voglio spiegarti come cucinare la salsiccia calabrese! La classica salsiccia calabrese piccante sia fresca che stagionata è un ottimo ingrediente per pranzi e cene estivi. Gustosa ed economica, la salsiccia calabrese è una delle pietanze […]

Provola Calabrese

Provola Calabrese o Provola Silana? Tra i formaggi tipici calabresi più conosciuti, la provola è un formaggio a pasta filata prodotto con latte di vacca. Originaria dell’altopiano della Sila e per questo chiamata anche provola silana, questo formaggio calabrese si presenta con una crosta compatta, liscia e lucida, di colore bianco o giallo a seconda del tempo […]

Salsiccia Calabrese

Salsiccia Calabrese La salsiccia calabrese è fra i quattro salumi di Calabria ad aver ottenuto il marchio DOP oltre ad essere il più conosciuto in Italia e all’estero. La salsiccia di Calabria D.o.p. viene prodotta con carne di suini nati ed allevati sul territorio calabro. Questo salume calabrese ha origini molto antiche che risalgono alla Magna Grecia. Abbiamo […]

Spianata Calabra Schiacciata Calabrese Piccante

Spianata Calabra Schiacciata Calabrese Piccante Spianata calabra cos’è? La spianata calabra o schiacciata è un salume tipico calabrese piccante prodotto dalla carne di maiale con l’aggiunta del peperoncino calabrese per renderla piccante. Il nome deriva dalla sua forma appiattita. Spianata calabra ingredienti La spianata calabra si prepara selezionando accuratamente la carne di maiale, si macina finemente […]

Soppressata Calabrese Suppizzata Soppressa

Soppressata Calabrese Suppizzata Soppressa La soppressata è un salume tipico calabrese prodotta, secondo antiche tradizioni di Calabria, tagliando a punta di coltello prosciutti, spalle, rifili di pancetta e grasso tenero, una selezione di “parti nobili”. La carne così tagliata viene condita con spezie e aromi naturali e poi insaccata in budello naturale. Una volta riempito il […]